UMIN試験ID UMIN000038808
最終情報更新日：2020年6月6日
登録日：2019年12月6日
健康な日本人学生の学校給食における“出汁”を用いた減塩学校給食の効果についての介入研究
基本情報
| 進捗状況 | 試験中止 |
|---|---|
| 対象疾患 | 健康な学生 |
| 試験開始日（予定日） | 2020-04-01 |
| 目標症例数 | 300 |
| 臨床研究実施国 | 日本 |
| 研究のタイプ | 介入 |
試験の内容
| 介入1 | 出汁を使った給食 45日間 減塩教育 1日 |
|---|---|
| 介入2 | 減塩教育 1日 |
| 主要アウトカム評価項目 | 味覚検査による塩味感受性の変化 |
| 副次アウトカム評価項目 | 質問紙による食塩摂取状況の変化 |
対象疾患
| 年齢（下限） | |
|---|---|
| 年齢（上限） | |
| 性別 | 3 |
| 選択基準 | 学校給食を食べている学生 |
| 除外基準 | 重篤なアレルギーのある学生 |
関連情報
| 研究費提供元 | 畿央大学 |
|---|---|
| 実施責任組織 | 畿央大学 |
| 共同実施組織 |
問い合わせ窓口
| 住所 | 奈良県北葛城郡広陵町馬見中4-2-2 |
|---|---|
| 電話 | 0745541601 |
| URL | |
| j.nohara@kio.ac.jp |
※実施責任組織と研究実施場所が異なる場合があります。
詳しくは各お問い合わせ窓口の担当にお伺い下さい。